糖尿病患者飲食應(yīng)少食多餐，合理控制飲食總熱量以及平衡膳食。高熱量飲食要節(jié)制，碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì)是熱量的來源；控制飲食總熱量；多樣選擇、營養(yǎng)均衡。運(yùn)動(dòng)的選擇應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行,應(yīng)盡可能做全身運(yùn)動(dòng),包括散步和慢跑等。

　　推薦食物

　　谷豆類：玉米、燕麥、蕎麥、紅豆、黃豆、綠豆等。

　　蔬果類：火龍果、山楂、蘋果、獼猴桃、西蘭花、菠菜、芹菜、黃瓜、番茄、洋蔥、南瓜、苦瓜等。

　　肉蛋奶類：瘦牛肉、豬瘦肉、雞肉、鴨肉、鴿肉、牛奶、酸奶、雞蛋等。

　　水產(chǎn)、菌藻類：鯽魚、帶魚、鱔魚、海帶、紫菜、香菇、金針菇、銀耳、木耳等。

　　忌吃食物：

　　1、油炸類的食品以及蛋糕等；

　　2、柿子、紅棗、桂圓、枇杷、甘蔗、芒果、楊梅、金橘等；

　　3、螃蟹、魚肝、魚子、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟臘肉等。

　　以下是根據(jù)糖尿病患者日常飲食推薦食譜：

　　時(shí)間

　　早

　　中

　　晚

　　食譜一

　　素菜餃

　　香菇炒菜花

　　海帶蘿卜湯

　　食譜二

　　蕎麥面

　　清蒸鯽魚

　　蒜蓉苦瓜

　　跟我吃

　　食譜一

　　早餐：素菜餃

　　材料：胡蘿卜200g，蓮藕250g，雞蛋2個(gè)，蔥150g

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈后削成絲切碎

　　2、蓮藕洗凈后削成絲切碎

　　3、將胡蘿卜、蓮藕和切碎的蔥倒在一起，加入適量的鹽攪勻

　　4、取一張餃子皮在中間放入餡料包成餃子生胚

　　5、鍋里倒入水將餃子放在上面蒸熟或水煮。

　　中餐：香菇炒菜花

　　材料：菜花250克，干香菇15克，蔥段、姜末適量

　　做法：

　　1、菜花在鹽水里浸泡幾分鐘后，沖洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出備用

　　2、香菇用溫水泡發(fā)后，去蒂洗凈，切片備用

　　3、將花生油放入炒鍋內(nèi)，燒熱后，放入蔥段、姜末煸出香味，放入香菇片、菜花翻炒，加少量清水用小火煨熟后，加鹽，用水淀粉勾芡即可。

　　功效：調(diào)節(jié)血糖，降低血脂

　　晚餐：海帶蘿卜湯

　　材料：干海帶10克，白蘿卜一點(diǎn)，姜蔥蒜適量

　　做法：

　　1、干海帶泡發(fā)，白蘿卜一段洗凈切

　　2、鍋內(nèi)熱油，放入切好的蔥姜蒜炒香

　　3、放入切好的海帶和蘿卜絲翻炒均勻

　　4、添入水，不要蓋鍋蓋，煮開后在煮一會(huì)兒至蘿卜煮至自己喜歡的軟硬程度5、調(diào)入適量的鹽和雞精即可出鍋。

　　功效：海帶含豐富的不飽和脂肪酸，能防止血管壁上過多的膽固醇沉積；海帶中還含褐藻酸鈉，可以提高糖尿病患者對(duì)胰島素的敏感性，從而降低空腹血糖。

　　特別提醒：干海帶含有少許有毒物質(zhì)，烹制前應(yīng)先用清水漂洗，然后浸泡6小時(shí)以上，中間勤換水，處理后食用才更安全。

　　食譜二

　　早餐：蕎麥面

　　材料：白面粉、蕎麥粉

　　做法：

　　1、將白面粉和蕎麥粉以1：1的比例混合

　　2、加水用筷子將面粉攪成面疙瘩

　　3、將餳好的面團(tuán)放案板上搟成薄片，灑上干面粉一層層疊起，切成細(xì)面條

　　4、鍋燒開水，放入面條煮熟，加入油鹽等調(diào)味，可加點(diǎn)當(dāng)季時(shí)蔬。

　　功效：蕎麥中含有豐富的維生素P可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性，又有保護(hù)血管的作用；蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)。能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖代謝，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成，還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

　　午餐：清蒸鯽魚

　　材料：鯽魚一條，蔥姜適量

　　做法：

　　1、清水把魚洗干凈

　　2、等魚瀝干水分，在魚背上切花刀，然后在魚身上和肚子里抹一層薄鹽

　　3、在魚肚子里塞上蔥結(jié)，在魚身子上貼上姜片，然后每條魚淋一湯匙料酒

　　4、腌制15分鐘后，把魚送入熱氣騰騰的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘即可

　　5、端出魚，在表面撒一小撮蔥花，每條魚淋1湯匙生抽，然后澆上熱油，讓蔥花散出香氣。

　　晚餐：蒜蓉苦瓜

　　材料：苦瓜一根，大蒜適量

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤，切抹刀片備用、大蒜切粒

　　2、鍋燒開水，加少許鹽和油，水大開后，放入苦瓜片焯至斷生

　　3、將焯好的苦瓜撈出，放入鹽、味精、蒜末，拌勻，腌制5分鐘即可。

　　功效：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少；苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　跟我動(dòng)

　　糖尿病人在我們的身邊很常見，如果患者想更好的控制病情，就必須嚴(yán)格控制飲食，同時(shí)還要注意多進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，一般情況下，糖尿病患者的運(yùn)動(dòng)方式以有氧運(yùn)動(dòng)為主(也稱耐力運(yùn)動(dòng))，這是一種可以增強(qiáng)呼吸、心血管功能，改善新陳代謝，糾正血糖和血脂代謝紊亂的鍛煉方法。那究竟有哪些運(yùn)動(dòng)方式比較適合糖尿病患者呢?

　　1、慢跑

　　慢跑被稱作溫和的心腦血管體操，它對(duì)人體的心臟和血管會(huì)產(chǎn)生非常好的刺激。跑步當(dāng)中排汗非常有利于健康，它不等同于蒸桑拿或者由于環(huán)境溫度高出汗的概念。動(dòng)汗為貴，跑動(dòng)起來心臟加快跳動(dòng)出的汗才有意義，因?yàn)樘悄虿』颊唧w質(zhì)偏酸性，動(dòng)汗可使體內(nèi)環(huán)境偏堿性，從而降低炎癥的發(fā)生率，對(duì)傷口的愈合、皮膚的修整都會(huì)起到很好的作用。

　　2、散步

　　散步一種比較悠閑的運(yùn)動(dòng)，所謂“練十練不如散一散”，強(qiáng)調(diào)的是任其自然的一種鍛煉方式。這種運(yùn)動(dòng)方式對(duì)糖尿病患者最有益，因?yàn)樯⒉讲粫?huì)因?yàn)檫^度的勞累造成血壓上升，另外當(dāng)遇到心跳加快或者其他的不適時(shí)也可以及時(shí)的得到救助。一邊散步，一邊按摩腹部，適用于防治消化不良和腸胃道慢性疾病的患者。所以，散步不但對(duì)糖尿病有好處，對(duì)其他的疾病也有一定的好處。

　　3、健身操

　　糖尿病患者很多都有遠(yuǎn)端的血管壞死，因此糖尿病后期很多患者會(huì)出現(xiàn)手指頭痛、腳指頭紅腫麻木等癥狀。每天可以做：身體往上拔，腳掌支撐，腳后跟離地，一上一下地踮腳，同時(shí)手臂手掌全力張開，做“抓”的動(dòng)作，每抓一把，腳底下都隨之運(yùn)動(dòng)，每次做5分鐘，每天早上和晚上都堅(jiān)持做。

　　4、太極拳

　　練習(xí)太極拳有助于緩解壓力、改善平衡能力和提高身體靈活性。糖友練太極還有助于降低血糖水平。有新研究發(fā)現(xiàn)，糖友每周參加兩次太極拳訓(xùn)練班，每次練習(xí)1小時(shí)，每周再在家練習(xí)三次，每次20分鐘，可以使血糖水平明顯降低，提高糖友生活質(zhì)量。

　　5、間歇式運(yùn)動(dòng)

　　間歇式運(yùn)動(dòng)是指在正常運(yùn)動(dòng)過程中增加幾次強(qiáng)度更高的運(yùn)動(dòng)，比如慢跑與快跑結(jié)合，散步與快走結(jié)合等。研究發(fā)現(xiàn)，間歇式運(yùn)動(dòng)有助于降低血糖水平、改善心血管健康和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)毅力。專家建議，插入高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的時(shí)間一開始可以是15—30秒，之后逐漸增加到1~2分鐘。

　　有其他疾病的，請(qǐng)一定咨詢您的指導(dǎo)醫(yī)生，以確定是否需要調(diào)整運(yùn)動(dòng)方案。