好身材是每個女孩兒的追求，著名影星劉嘉玲找到了自己獨特的減肥方法在眾多的食物，美味低廉的紅薯，無論作為主食還是副食，都是一款很好的減肥食譜。

　　小小紅薯為什么能減肥？

　　100克的紅薯與100克的米飯相比，前者的熱量僅為后者的三分之一，由此可見，以紅薯代替主食的話，可以減少很多熱量的攝入。

　　而且紅薯還含有非常豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助清除體內(nèi)的代謝廢物。每100克紅薯中僅有0.2克的脂肪，如此低熱量，吃多少都不會怕了。

　　紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。

　　劉嘉玲紅薯減肥法

　　1、晚飯時間：每天5時30分吃晚飯

　　2、晚飯內(nèi)容：1碗米飯+2個紅薯+2種蔬菜。注意：不吃肉！

　　3、紅薯減肥周期：一個月堅持4天，持續(xù)半年，體重很容易就下降了。

　　劉嘉玲說：“按照這個療法進行，人會很容易肚子餓，上廁所也會去得很順暢，如果想減掉體重，便要吃得清淡加上適量的運動。”

　　紅薯雖是減肥佳品，但是每天吃也難免會膩。小編就教大家?guī)渍蠨IY紅薯美食，讓紅薯減肥不再單調(diào)。

　　紅薯泥

　　這是一款是最簡單的紅薯美食。紅薯去皮、蒸熟、壓成泥后，往鍋里放適量的油，然后把紅薯泥倒進去翻炒，一直炒至水汽干掉即可。

　　紅薯粥

　　這款粥的做法也很簡單。準備紅薯半個，粳米少量。這是一個人的分量。紅薯去皮，切成小塊，粳米淘洗干凈。把紅薯和粳米一同倒入鍋中煮成粥，然后加入少量鹽即可。

　　紅薯麥仁湯

　　首先提前一個晚上泡麥仁，第二天再用高壓鍋將浸泡過的麥仁煮熟。之后再把麥仁加入到已經(jīng)去皮并切好的紅薯塊當中，然后再將其加水煮，在即將出鍋之前，往紅薯中加適量的冰糖或者是白糖，這樣，清香的紅薯麥仁湯就做好了。

　　紅薯糖水

　　這個要注意了，由于是以減肥為目的的，所以一定不能放太多糖，而且比較適合中午食用。首先把紅薯洗干凈，去皮，切成小方塊。往鍋中倒入適量清水，加入3片生姜，煮開后，倒入紅薯。待紅薯煮熟，加入少量糖即可。

　　拔絲紅薯

　　紅薯去皮，切滾刀塊灑上紅薯淀粉，放到油鍋里用中火炸。等炸到用竹簽可以刺透紅薯就取出瀝油待用。另外用一個平底鍋，倒上少許油、少許水。因為要做減肥餐，所以用麥芽糖代替白糖。慢慢用小火熬，等糖都溶化開始變深色。就可以把炸好的紅薯塊放進去了。