夏天來(lái)了，又到了吃櫻桃的季節(jié)啦！櫻桃色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有營(yíng)養(yǎng)成分外，其鐵含量居諸果品之首，每100g含鐵高達(dá)6mg，比蘋果、桔子、梨高出20倍；含維生素A也高于蘋果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量均較為豐富。但是你知道嗎，櫻桃不僅是美容佳品，還具有治療風(fēng)濕病的藥用價(jià)值！

國(guó)外在類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎（RA）患者的體外試驗(yàn)中，櫻桃籽的提取物（SCE）可減輕機(jī)體氧化應(yīng)激水平，增強(qiáng)對(duì)機(jī)體炎癥信號(hào)通路的調(diào)節(jié)，抑制細(xì)菌內(nèi)毒素（LPS）介導(dǎo)的外周血白細(xì)胞活化，有效改善RA患者炎癥水平。同時(shí)研究表示，與未攝食櫻桃的痛風(fēng)患者相比，痛風(fēng)患者在攝入櫻桃后，患者血漿尿酸明顯降低。

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘、性溫，可“調(diào)中益氣，令人好顏色，美志性”。臨床觀察也證實(shí)，櫻桃是治療痛風(fēng)等風(fēng)濕病的良藥，在食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)即可明顯緩解關(guān)節(jié)疼痛。研究表明，櫻桃中含有豐富花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，特別是櫻桃中的花青素，對(duì)消除肌肉酸痛，緩解炎癥十分有效。長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人常常會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀哦！

櫻桃酒——治療風(fēng)濕病的良方

櫻桃泡酒服用，可起到活血止痛效果。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充足夠的鉀離子，從而與痛風(fēng)患者體內(nèi)過(guò)多的溶解度不高的鈉離子發(fā)生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過(guò)血液循環(huán)，隨尿液排出體外，從而達(dá)到降低尿酸祛痛風(fēng)的作用。

制作方法：選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高梁酒（40°左右）等。按櫻桃與酒之比1：10的比例浸泡。浸泡1周即可飲用，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25ml。

櫻桃食用注意事項(xiàng)：

1、櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食；患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。

2、櫻桃不宜空腹食用，可引起消化不良或腹瀉。

3、櫻桃中含鉀量較高，腎病患者腎功能正常時(shí)可少量食，在腎功能失常少尿時(shí)應(yīng)禁止食用。

4、櫻桃糖度較高，糖尿病者慎食。