骨折患者喝骨頭湯能補鈣嗎？我們都錯了

2018-02-13 來源：昆明骨科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù)，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷的修復(fù)。

骨折在生活中是很常見的一種骨傷骨病，骨折的原因很多，車禍、不正確的運動、甚至冬季路滑不經(jīng)意間的摔倒，這些都會導(dǎo)致骨折。另外，根據(jù)昆明骨科醫(yī)院的資料則顯示，除了上述原因外，大多數(shù)中老年患者的骨折主要是由于骨質(zhì)疏松而引起的，所以中老年朋友應(yīng)該定期進行相關(guān)的骨骼檢查，以做好預(yù)防和治療。

俗話說“以形補形，以臟補臟”，也就是大家說的吃啥補啥。通常，我們都會說“喝骨湯，香濃的骨頭湯”，一朝骨折日，百日骨湯行。但是，骨折后的患者喝骨湯真的能補鈣，真的能做到吃啥補啥嗎？

骨頭湯一般指豬骨湯，即以大骨為主原料再加其他輔料，經(jīng)長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

但是，骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù)，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷的修復(fù)。

骨頭湯油膩，主要成分是磷和鈣，骨折的人喝了，只會使骨質(zhì)內(nèi)無機物成分增高，有機物與無機物比例失調(diào)，阻礙骨頭的愈合，影響日后骨關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

此外，油膩的食物吃后不易消化，反而會讓食欲減退，妨礙病人補充其他營養(yǎng)品。骨折半月以后，由于淤腫大部分已消失，這時候在飲食上就可以進行高營養(yǎng)補充了，以滿足骨痂生長的需要?？梢赃m當(dāng)?shù)睾赛c骨頭湯，吃老母雞、蹄筋等，以補充較多的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D及鈣。

最新研究指出，骨折患者還需要補充鋅、鐵、錳等微量元素，因為這些元素有的是參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌蛋白的原料。

因此，在骨折后，適當(dāng)吃點動物肝臟、海產(chǎn)品、蛋黃、豆類、綠葉蔬菜、葵花子等，有利于骨頭生長。

然而，骨折后長期臥床的病人不適合吃肉類、豆類等高蛋白食品，因為它們會在體內(nèi)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致鈣的流失，還會增加腎臟負擔(dān)。

那么，為了更好的補鈣和促進骨傷愈合哪些食物是有利于我們?yōu)楣钦刍颊哌M行補鈣食療呢？

骨科醫(yī)院的專家指出：在我們的日常飲食中有很多適合補充礦物質(zhì)，尤其是鈣、鐵、鋅、鉀等必要物質(zhì)的食物，比如牛奶、奶酪、豆制品、綠色蔬菜、瘦肉等等。