吃什么可以增強(qiáng)抵抗力呢？
摘要：菌菇中的多糖類有明顯增強(qiáng)免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預(yù)防佝僂病及貧血的作用。
冬天早晚溫差較大，抵抗力差的人群，如老年人、嬰幼兒就要十分注意了，我們應(yīng)注意他們的飲食情況，可多吃能提高免疫力的食物。那么，吃什么可以增強(qiáng)抵抗力呢？
1、菌菇類
菌菇中的多糖類有明顯增強(qiáng)免疫功能的作用，還可以改善心
血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預(yù)防
佝僂病及貧血的作用。
2、豆制品
豆制品及大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補(bǔ)虛清熱、解毒、生津潤(rùn)燥、清熱等功效。適用于消化不良、易感冒、營(yíng)養(yǎng)欠佳的人群。
3、薏米
又稱苡仁、米仁。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。適用于易感冒、口臭、
舌苔膩的人群。
4、山藥
含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補(bǔ)肺、固腎、滋養(yǎng)
強(qiáng)壯作用。對(duì)平時(shí)脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。
5、鵪鶉蛋
6、青魚
青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補(bǔ)氣化濕、養(yǎng)胃醒脾、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。適用于脾胃虛弱、體弱多病的人群。
7、番茄
含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補(bǔ)受損的細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞不受損害，并能降低兒童因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。烹飪番茄時(shí)加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。
8、棗
含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、保肝、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
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