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入夏了 高尿酸血癥患者如何選擇飲品？

摘要：痛風發(fā)生的根源是血尿酸水平的升高，而嘌呤是人體尿酸的來源，那么攝入含嘌呤高的食物，就會導致高尿酸血癥。高尿酸血癥不僅能夠引起痛風發(fā)作，還與心血管疾病、腎臟疾病、代謝綜合征及2型糖尿病密切相關。

　　隨著現代生活質量的不斷提高，以往的“帝王貴胄”病——痛風已經悄然成為“尋常百姓”病，那么是什么讓疾病譜發(fā)生如此巨大的變化呢？總結起來，無非是人們日常飲食結構變化引起的。

　　痛風發(fā)生的根源是血尿酸水平的升高，而嘌呤是人體尿酸的來源，那么攝入含嘌呤高的食物，就會導致高尿酸血癥。高尿酸血癥不僅能夠引起痛風發(fā)作，還與心血管疾病、腎臟疾病、代謝綜合征及2型糖尿病密切相關。

　　血尿酸水平與我們的身體健康關系如此密切，那么我們能為控制身體的血尿酸做些什么呢？那就是需要注意飲食控制，盡量避免或減少高嘌呤食物的攝入。

　　正因為如此，對飲食物嘌呤含量的研究越來越多，人們可以輕松的根據嘌呤含量表選擇食物，但是對于飲品的嘌呤含量相對研究較少，高尿酸血癥患者應該如何選擇飲品成為困擾這類人群的一個難題。那么什高尿酸血癥患者又應該如何從眾多飲品中選擇適合自己那一款呢？希望下面的介紹，能夠對血尿酸水平超標的您有所幫助。

　　每當提到高尿酸血癥或者痛風，大多數人就會想到海鮮配啤酒。啤酒對于高尿酸血癥患者是無法的“回避的痛”，那么，啤酒的嘌呤含量究竟如何呢？有研究報道指出：啤酒總嘌呤含量為（332.12±92.91）mg/L，介于250-1500mg/L之間，屬于于中嘌呤含量飲品，建議限量飲用。

　　然而，啤酒又在人們的日常生活中飲用極為普遍。尤其是夏天，當人們對啤酒大量飲用時！啤酒內的嘌呤也相應進入人體內進行蓄積“隨著飲用啤酒的量增加，嘌呤的終攝入量就可能達到高嘌呤水平，從而對身體造成危害，引起高尿酸血癥或者痛風癥狀。

　　啤酒中的游離嘌呤主要來自釀造原料，隨著啤酒酒精含量的升高，嘌呤含量明顯升高，隨著啤酒色度的增加，嘌呤含量亦明顯增加。另外，國內啤酒的嘌呤含量明顯低于國外，所以國內酒精含量偏低的啤酒，相對嘌呤含量也偏低，當飲用量較小的情況下一般不會造成血尿酸明顯升高，而黑啤酒的嘌呤含量相對較高，應避免飲用。

　　白酒由酒精含量及釀造過程的明顯差異，對于其嘌呤含量沒有權威的數據報道，但是對于痛風急性發(fā)作期的患者，啤酒和白酒均為禁飲用的飲品之類。

　　高尿酸血癥患者可適量飲用紅酒，尤其是干紅，對血尿酸的影響相對較低。其余各類飲品，如：牛奶、果汁、碳酸飲料、礦泉水中嘌呤含量均低于250mg/L，屬低含量嘌呤食品，可以飲用。

　　人們可根據自己喜好和習慣在日常生活中進行選擇，尤其是碳酸飲料的嘌呤含量基本為零，較適宜作為高尿酸血癥和痛風病人的飲品。

　　茶中基本不含嘌呤，它含有很多的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚等物質，淡茶水有利于利尿，促進尿酸排泄，高尿酸患者可以適當飲用。

　　對于高尿酸血癥患者是否可以飲用咖啡，目前仍存在一定的爭議。按傳統觀點來說，咖啡中含有咖啡堿，這些甲基黃嘌呤物質會轉變?yōu)槟蛩幔蛩嵩谘褐袧舛雀哒峭达L的要害，故主張痛風病人禁止喝咖啡。然而，進一步的科學研究表明咖啡堿在人體內代謝生成甲基尿酸鹽，其分子結構不同于尿酸鹽，并不會沉積而形成痛風石。故目前認為，禁止飲咖啡缺乏充足的科學根據，且它呈弱堿性有利于尿酸排出。但是濃咖啡有強烈興奮作用，對于飲用后出現失眠、心悸和血壓增高的患者來說，也可能誘發(fā)痛風發(fā)作，故這類痛風患者應避免喝濃咖啡。

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