小兒用藥需注意黃曲霉毒素

2018-05-22 來源：王翠玲兒科專家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：用花生油炒菜時(shí)，往油里面放一顆剝了皮的大蒜，大蒜對(duì)黃曲霉毒素最敏感，如果蒜瓣變紅色，就是地溝油，含有大量黃曲霉毒素；如果蒜瓣是白色，食用油就是好的。

小兒用藥需注意黃曲霉毒素

毒物簡(jiǎn)歷：黃曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干或儲(chǔ)存不當(dāng)時(shí)，很容易被黃曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。它是一級(jí)致癌物，毒性極強(qiáng)，比砒霜的毒性強(qiáng)68倍，會(huì)破壞人體肝臟組織，甚至?xí)?dǎo)致肝癌乃至死亡。

毒物隱匿對(duì)象：花生、玉米、大米、小麥、食用油、豆類、堅(jiān)果、肉類、乳制品、水產(chǎn)品等。

對(duì)策：

（1）用花生油炒菜時(shí)，往油里面放一顆剝了皮的大蒜，大蒜對(duì)黃曲霉毒素最敏感，如果蒜瓣變紅色，就是地溝油，含有大量黃曲霉毒素；如果蒜瓣是白色，食用油就是好的。

（2）黃曲霉毒素是很苦的，吃花生、核桃等的時(shí)候如果感覺很苦，馬上吐出來漱口，發(fā)霉的花生、核桃等都很容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。

（3）買食用油的時(shí)候，一定要買優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品，不要買粗油或未經(jīng)精煉的油。

（4）春、夏、秋季節(jié)，家里的大米、花生、玉米等不要一次買太多，且要放在通風(fēng)干燥的地方，避免發(fā)霉。