我的孩子已經快1歲了。家里的老人根據他們自己的喜好給孩子做飯菜。有的飯菜煮的時間太長，綠色的菜都成黃色的泥菜了。我想給孩子買現成的嬰幼兒食品，可是老人卻說：“沒有自己家做的好，沒滋沒味的，不好！”。究竟該給孩子吃家庭制作的還是工廠制作的嬰幼兒食品好呢？

 

這個問題不能簡單的說那個不好，那個好！要具體問題具體分析。我覺得大家可以按自己的實際情況來選擇。

 

張醫(yī)師

 

家庭制作的食品可以保證原料新鮮，確保制作過程中衛(wèi)生條件，現吃現做減少中間流通的過程中的污染，保證在制作的過程中不加不利于嬰幼兒身體健康的防腐劑，色素，人造香精等，而且相對的經濟便宜。

 

但是家庭在制作過程中經過掏洗和高溫蒸煮會損失一些營養(yǎng)素，而且口味單調，往往是以大人的口味來制作嬰幼兒的食品，容易造成嬰幼兒挑食、偏食，養(yǎng)成不良的飲食喜好。如：口味偏咸等，增加嬰幼兒的腎臟的負擔。家庭制作的食品不好保存，現做現吃又增加了父母的負擔，尤其是雙職工的家長。另外家庭制作的食品往往品種單調，而且由于季節(jié)和區(qū)域不同，在原料的選擇上受到限制。

 

再來說說工業(yè)化的嬰幼兒食品：根據孩子發(fā)育的需要在食品中強化了一些營養(yǎng)素，避免了食物原料本身的缺陷。

 

正規(guī)廠家的先進的工藝能夠保證盡量減少在制作過程中營養(yǎng)的丟失，獨立包裝，保存的時間長，品種豐富，不受季節(jié)和區(qū)域的限制，即開即食，非常方便，適合快節(jié)奏的家庭，尤其是雙職工的家庭。也有利于孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。正規(guī)的廠家在嬰幼兒的食品中也是不能在食品中添加防腐劑、色素、人造香精的，而且必須保證原料安全新鮮。國際上一些先進的，著名的嬰幼兒食品加工廠采取了FD工藝生產嬰幼兒食品，這種產品既保留了自然食品的風味、各種營養(yǎng)素以及有利于孩子消化的膳食纖維；并且根據不同孩子對不同營養(yǎng)的需求，強化了不同的營養(yǎng)物質。尤其是嚴格的衛(wèi)生檢疫保證食品安全、方便，適合經常適量食用。但是它相對于一般經濟收入的家庭來說貴一些，不是所有的家庭能夠承擔的了的。