阿膠是馬科動物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。3000年來始終倍受人們青睞，皆因其功效廣泛，功能卓著，同時又藥食兩用，治病滋補皆宜。那么，東阿阿膠可以和哪些東西一起服用？

阿膠是由馬科動物驢皮經(jīng)過漂洗去毛以后熬制而成的固體凝膠。阿膠可以提高人的白細胞、紅細胞、血紅蛋白的含量，所以，阿膠能給人體補血的地位是無可替代的。熬制阿膠的原料是驢皮，用什么樣的驢皮熬制阿膠也是關(guān)鍵。

東阿阿膠最常規(guī)吃法：

黃酒把阿膠塊泡起來。買來黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉。燉的時候要隨時攪拌著，一面糊了，等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時，倒入炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于熱水中或干吃亦可，注意阿膠易染菌，兩大放入冰箱2-8度儲存。

(1)蘆筍汁阿膠牛奶原料：

將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。阿膠養(yǎng)氣補血，蘆筍富含維生素、抗癌，牛奶美白，組合起來自然無敵了。這個可以當作日常保健飲料來喝，而且不用擔心滋膩上火。

(2)阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等

(3)蓮子阿膠葡萄干湯

將阿膠用水250毫升洋化，將蓮子去皮、心，與洗凈的葡萄干同入鍋中，加入適量水，大火煮沸，改小火燉煮，改小火燉煮至蓮子熟爛，加入烊化的阿膠即成。功效：益氣健脾，養(yǎng)血清熱。

很多滋補藥服用不當都容易上火，這道湯是補血、清熱兩不誤，那些想要補氣血又擔心上火的美女們大可放心的食用。

(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍

阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個，攪勻。每日3次溫服。功效：養(yǎng)肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。

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（實習編輯：葉裕眉）