一家名為“花椒網(wǎng)”的安全評測視頻網(wǎng)站19日發(fā)布視頻顯示，肯德基豆?jié){含有轉(zhuǎn)基因大豆成分，且相關(guān)產(chǎn)品包裝上并未有轉(zhuǎn)基因食品標識。此前曾有專家指出，轉(zhuǎn)基因大豆如用于加工豆?jié){存在不確定風險。記者19日晚間第一時間采訪了肯德基方面的相關(guān)人士。截至發(fā)稿為止，肯德基方面未有回應。

　　據(jù)花椒網(wǎng)“花椒實驗室”視頻內(nèi)容顯示，該網(wǎng)站與國內(nèi)第三方檢測機構(gòu)——華測檢測一道對市面上各大品牌的豆?jié){產(chǎn)品進行轉(zhuǎn)基因檢測后發(fā)現(xiàn)，肯德基豆?jié){中含有轉(zhuǎn)基因大豆成分。

　　從視頻中看，該網(wǎng)站本次共計檢測了四個品牌的豆?jié){產(chǎn)品，分別為永和大王、麥當勞、7-11和肯德基，其中永和大王、麥當勞、7-11的豆?jié){的檢測報告中均表明“未檢出”，僅4號樣品——肯德基豆?jié){的檢測報告中標明“檢出”字樣，證明肯德基豆?jié){使用了轉(zhuǎn)基因大豆原料。

　　法定轉(zhuǎn)基因原料需要標注中文說明 肯德基未標識

　　在國家質(zhì)檢總局發(fā)布實施的《食品標識管理規(guī)定》第十六條中注明，“食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明：(一)醫(yī)學臨床證明對特殊群體易造成危害的；(二)經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的；(三)屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的；(四)按照法律、法規(guī)和國家標準等規(guī)定，應當標注其他中文說明的。”其中規(guī)定“屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的(食品)”需要標注中文說明，然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肯德基的豆?jié){產(chǎn)品上并未有任何轉(zhuǎn)基因食品的標識。

　　食用到底安不安全？不直接上餐桌風險不大

　　“進口轉(zhuǎn)基因大豆是用來加工食用油和飼料的。平時我們餐桌上吃的豆腐、豆?jié){等食品，基本都是用東北的非轉(zhuǎn)基因大豆制作。”

　　中國人民大學教授、博士生導師鄭風田是國內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)與食品安全專家，他告訴記者，轉(zhuǎn)基因大豆被改造的部分是Bt蛋白，而在制油過程中，蛋白最后是分離到油料餅粕中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白。不直接吃蛋白部分，應該就是安全的，“這是被科學證明了的。”

　　鄭風田同時表示：“當然，萬一不法商販用轉(zhuǎn)基因大豆替代國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，直接用來制作日常食用的豆制品，那就產(chǎn)生了不確定性。但只要把住關(guān)不讓轉(zhuǎn)基因大豆直接上餐桌，比如做豆腐、豆?jié){，只是榨油，不會有太大風險。”

　　沒證明有害就視同無害？

　　中美都默認經(jīng)批準就是安全的

　　食品安全專家董金獅認為，“在現(xiàn)有條件下，沒有結(jié)論證明轉(zhuǎn)基因食品對人體一定有害，所以視同無害。但也并不能證明一定無害。”

　　那么在國外，轉(zhuǎn)基因食品是什么情況呢？

　　據(jù)介紹，美國國內(nèi)銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品已超過5000種。盡管檢驗水平和標準未必相同，美國在這一點上和中國的邏輯相同，默認經(jīng)過批準的就是安全的。

　　在美國，轉(zhuǎn)基因食品不強制要求使用“轉(zhuǎn)基因食品”標簽。這一點和中國不同，“中國現(xiàn)在要求轉(zhuǎn)基因食品必須在食品標簽上明確標注，如果不標注就會構(gòu)成違規(guī)。”董金獅說。