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揭露8個營養(yǎng)誤區(qū)真相! [健康生活]

2017-10-11 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:酸奶能護腸胃?四條腿的比不上沒腿的?黑巧克力有益于健康?食物越貴越好?......這些都是營養(yǎng)誤區(qū)。

   酸奶能護腸胃?四條腿的比不上沒腿的?黑巧克力有益于健康?食物越貴越好?......這些都是營養(yǎng)誤區(qū)。其實,很多營養(yǎng)學知識在傳播過程中存在著一些認識誤區(qū),學會區(qū)分這些事實與誤區(qū),有助于你更好地達到減輕體重和營養(yǎng)均衡的健康目標。

 
  誤區(qū)1:所有酸奶都有益于腸胃中的細菌
 
  有些酸奶含有的有益細菌有益于腸胃功能,例如嗜酸乳桿菌是腸胃功能正常運轉(zhuǎn)所最需要的細菌,酸奶相當于它們的活性培養(yǎng)皿。然而,大多數(shù)酸奶的含糖量過高,反而會促進腸道中不健康細菌的生長。因此,最好飲用無糖原味酸奶。
 
  誤區(qū)2:低糖汽水有助于保持身材苗條
 
  低糖汽水在生產(chǎn)過程中使用人工甜味劑(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖),會導致人們在當天晚些時候?qū)κ澄锂a(chǎn)生難以控制的攝取沖動。研究者發(fā)現(xiàn),每周飲用僅僅三瓶低糖汽水的人,患上肥胖癥的可能性會增加40%。
 
  誤區(qū)3:黑巧克力有益于健康
 
  大量研究表明:存在于巧克力中的多酚能降低血壓,提高人體燃燒脂肪的能力。但是巧克力的加工程度越深,它所喪失的多酚就越多。為了獲得最大程度的健康功效,要選擇那些標明可可成分在70%以上的黑巧克力。

  誤區(qū)4:花生醬是健康食品
 
  花生醬富含單不飽和脂肪酸,這種有益于心臟健康的脂肪有助于減輕體重。然而,大部分的花生醬深加工程度較高,含有大量的糖分和反式脂肪油,不能滿足人體的真正需要。因此要選購“天然花生醬”,不要被任何低脂的承諾欺騙。
 
  誤區(qū)5:四條腿的比不上沒腿的
 
  坊間流行一種說法:“四條腿的比不上兩條腿的,兩條腿的比不上一條腿的,一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊,兩條腿的主要指雞、鴨等,一條腿的指蘑菇等真菌類食物,沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。
 
  其實從營養(yǎng)學角度來看,四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物,蛋白質(zhì)含量都比較高,鐵的含量差不多,豬肉的脂肪含量較高,可能不太受歡迎,但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多,但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
 
  誤區(qū)6:雜糧面包和全麥面包比白面包健康
 
  全麥面包通常是在白面包里加入了焦糖(或糖蜜),看起來顏色更深,顯得更健康。雜糧面包只是意味著不同種類的精制谷物被添加進了普通面包。因此,在選購這兩類面包時,要選擇那些包裝上標明“100%全麥”或“100%雜糧”的品類。
 
  誤區(qū)7:營養(yǎng)越多越好
 
  “營養(yǎng)”不能缺乏,但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明“營養(yǎng)”適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠,就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外,還吃一點蛋白粉等。
 
  但實際上,蛋白并不是越多越好,吃多了就意味著浪費,多余的蛋白會代謝出去。而且,攝入過多的蛋白質(zhì),體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多,由尿排出的含氮物質(zhì)也增多,會加重腎臟的負荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質(zhì)疏松癥的危險。
 
  誤區(qū)8:食物越貴越好
 
  食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高,蛋白質(zhì)的含量差不多,脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高,鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多,鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多,但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多,尼克酸含量差不多,維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看,鮑魚和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別,只是個別營養(yǎng)素的含量有所差別,但價格差別就大了。
 
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