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專(zhuān)家問(wèn)答
為什么紅茶能益胃防潰瘍?
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2014-03-15 20:38
病情描述
你好!聽(tīng)說(shuō) :紅茶不傷胃還養(yǎng)胃益胃,為什么?
醫(yī)生建議:2014-03-15 20:38
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫(yī)生
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶品性溫和,味道醇厚,與普通綠茶含茶多酚、鞣質(zhì)易刺激胃不同,它既不傷胃還養(yǎng)胃益胃,紅茶經(jīng)發(fā)酵后,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,不僅對(duì)胃部的刺激性減小,而且這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化。飲紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶,還能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)防治潰瘍也有一定效果。注意:紅茶每次宜放3-5克,一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,茶水如放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)降低。希望回答對(duì)您有所幫助!
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