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姜黃素可以添加到食品中嗎？是否存在著安全問題？

男54歲

2014-11-02 20:39

病情描述

姜黃素是從中藥材姜黃中提取得到的一種天然黃色素，其著色力強，清除自由基等生理功能，把它應用到糕點、方便面等食品，使外觀更好看。

醫(yī)生建議：2014-11-02 20:39

健客醫(yī)生

姜黃素具有抗炎，抗氧化，降血脂，抗動脈粥樣硬化，抗腫瘤和抗人免疫缺陷病毒的作用，具有廣泛生物學效應。另外作為一種安全、無殘留的免疫增強藥物和飼料添加劑，日益受到重視。

清肝瀉火，重鎮(zhèn)安神。用于肝火旺盛、心神不寧所致的失眠多夢、心煩；神經衰弱見上述證候者。

補氣活血，益肝健腎，養(yǎng)心安神。治療氣血虛弱，肝腎不足所致的胸悶氣短，畏寒肢冷，手足麻木，對失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸軟也有一定療效。

疏肝解郁，養(yǎng)心安神。用于肝郁氣滯，心神不安所致胸肋脹滿，郁悶不舒，心煩心悸，易怒，失眠多夢。

清肝膽，利濕熱。用于肝膽濕熱所致的頭暈目赤，耳鳴耳聾，耳腫疼痛，脅痛口苦，尿赤澀痛，濕熱帶下。

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