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專家問答
鮮奶與奶粉哪樣更好?
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2014-04-02 19:16
病情描述
鮮奶與奶粉哪樣更好?
醫(yī)生建議:2014-04-02 19:16
專家問答車醫(yī)生
奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮、噴霧、干燥后制成的微細粉粒。其蛋白質、脂肪、無機鹽等主要營養(yǎng)變化不大,但氨基酸的利用率有所下降,部分維生素和免疫球蛋白等活性物質遭到破壞,尤其是維生素C、B1破壞嚴重。因此,有條件的情況下,以喝鮮奶更好。但奶粉便于儲存、運輸、攜帶、對在野外工作、偏僻和缺乏冷藏設備的農(nóng)村仍是較好的營養(yǎng)食品。值得一提的是,“假奶粉事件”以后,廣大消費者選購奶粉時要選擇質量信譽度好的品牌和廠家,謹防假冒偽劣產(chǎn)品。
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